比兒QQ✨

比兒也到了可以吃些人類的東西了

每次吃早餐他都會一直用渴望的眼神望著我

慢慢開始給他吃吐司、饅頭等等

自己做的東西最放心

今天就來做寶寶小餐包獻給鵝子

 

【麵糰配方】

配方照《玩美小姐：美善品圓頂吐司》作法，發酵部分改為冷藏發酵來取代一發，打好麵團後抹油放進夾鏈帶裡，並將袋內空氣擠出來，放進冰箱冷藏，隔天再拿出來整形 、二次發酵。

 

【步驟123】

1.從冰箱拿出來的麵團取出回溫一下

 

 

2.將麵團桿開再捲成條狀，分成一個一個約40公克的小麵團

 

3.將小麵團揉成球狀置於烤盤

  

4.置於烤箱發酵約40分鐘後，預熱烤箱180度，接著送入烤箱烘烤約12-14分鐘，烤至表面金黃即可。(烘烤時間是自家烤箱做調整喔！我家烤箱Panasonic NB-H3200烤14分鐘)

 

 5.寶寶餐包完成！會牽絲的喔！